Étiquette : Fermentation
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Recette du kéfir de lait : la méthode pas à pas
Sarah vous guide étape par étape pour préparer votre premier bocal de kéfir de lait, du choix du lait à…
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Aliments fermentés au quotidien : par où commencer sans excès
Yaourt, kéfir, choucroute, miso : les aliments fermentés se sont multipliés dans nos placards. Sarah Lemoine explique comment les intégrer…
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Budget courses : manger mieux sans exploser la note
Manger mieux et surveiller son budget ne sont pas incompatibles, à condition d’organiser ses courses différemment. Sarah Lemoine explique la…
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Bocaux de fermentation : verre, joint et poids, comment choisir
Sarah passe en revue les différents types de bocaux et accessoires de fermentation pour vous aider à équiper votre cuisine…
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Faire ses courses en vrac : la méthode qui tient dans la durée
Le vrac séduit vite et s’abandonne tout aussi vite si l’organisation ne suit pas. Sarah Lemoine partage la méthode qu’elle…
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Étagères et rangement de bocaux : les bons réflexes
Sarah détaille comment organiser et fixer ses étagères pour ranger bocaux de fermentation et accessoires en toute sécurité.
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Réduire le gaspillage alimentaire : les réflexes qui marchent
Entre les dates mal comprises et les restes qu’on n’ose pas réutiliser, le gaspillage alimentaire tient souvent à quelques automatismes…
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Aménager un coin fermentation dans une petite cuisine
Sarah partage ses repères pour installer un coin fermentation fonctionnel, même dans une cuisine réduite, sans sacrifier la sécurité alimentaire.
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Comment multiplier ses grains de kéfir de lait
Huit ans à faire tourner les mêmes grains de kéfir m’ont appris comment ils grossissent et comment accélérer un peu…
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Conservation du kéfir de lait : pauses, frigo et longues absences
Partir en vacances ne doit pas signer la fin de vos grains de kéfir. Sarah Lemoine explique comment mettre ses…